Sobald die Temperaturen steigen und überall die Grills angeheizt werden, dürfen Maiskolben bei vielen Grillabenden nicht fehlen. Mit ihrer natürlichen Süße und den feinen Röstaromen sind sie eine beliebte Beilage zu Fleisch, Fisch oder vegetarischen Speisen. Allerdings werden die Kolben auf dem Grill oft trocken und verlieren an Geschmack. Mit einem einfachen Kniff lässt sich das jedoch ganz leicht vermeiden.

Den Mais vor dem Grillen unbedingt vorkochen

Für besonders saftige Maiskolben empfiehlt sich ein einfacher Kniff: Die Kolben werden zunächst etwa 15 bis 20 Minuten in Wasser mit ein bis zwei Esslöffeln Zucker vorgekocht. Auf Salz sollte dabei verzichtet werden, da es die Maiskörner fester machen kann.

Der Zucker sorgt dafür, dass die Körner besonders zart bleiben und ihre natürliche Süße intensiviert wird. Anschließend kommen die Maiskolben für rund zehn bis 15 Minuten bei mittlerer Hitze auf den Grill. Dort entwickeln sie eine appetitliche goldbraune Farbe und die typischen Röstaromen, die gegrillten Mais so beliebt machen.

Butter erst zum Schluss verwenden

Auch bei der Butter gibt es einen wichtigen Tipp. Normale Butter oder Kräuterbutter sollte erst kurz vor dem Ende der Grillzeit oder nach dem Grillen auf die Maiskolben gegeben werden. So wird verhindert, dass Kräuter und Gewürze durch die hohe Hitze verbrennen und ihr Aroma verlieren.

Die Blätter können als natürlicher Schutz dienen

Wer besonders saftige Maiskolben genießen möchte, kann die äußeren Blätter am Kolben belassen. Dazu werden die Blätter vorsichtig zurückgeschlagen, die feinen Fäden entfernt und die Blätter anschließend wieder um den Mais gelegt. Während des Grillens dienen sie als natürliche Schutzhülle und helfen dabei, die Feuchtigkeit im Kolben zu bewahren.

Die richtige Grilltemperatur ist entscheidend

Zu hohe Temperaturen können dazu führen, dass die äußeren Maiskörner schnell dunkel werden, während der Kolben im Inneren austrocknet. Daher empfiehlt sich eine mittlere Grilltemperatur. So gart der Mais gleichmäßig und bleibt angenehm saftig. Direkte Flammen sollten möglichst vermieden werden.

Frischer Mais macht den Unterschied

Auch die Qualität des Maises spielt eine wichtige Rolle. Frischer Zuckermais enthält besonders viel Feuchtigkeit und sorgt daher für ein besseres Grillergebnis. Je länger Mais gelagert wird, desto mehr Flüssigkeit verliert er. Dadurch können die Kolben beim Grillen schneller trocken werden.

Ungekochter Mais braucht deutlich länger

Wer auf das Vorkochen verzichten möchte, muss mehr Geduld mitbringen. Ungekochte Maiskolben benötigen auf dem Grill etwa 30 Minuten, bis sie gar sind. Alternativ können die Kolben vor dem Grillen rund 15 Minuten in Salzwasser eingelegt werden. Das hilft dabei, die Feuchtigkeit zu bewahren, und sorgt für eine angenehm zarte Konsistenz.

Wasser in die Eiswürfelform füllen, in den Gefrierschrank stellen und warten – einfacher geht es kaum. Allerdings brauchen Eiswürfel je nach Gefrierschrank und Füllmenge oft mehrere Stunden, bis sie vollständig durchgefroren sind. Vor allem im Sommer, wenn gekühlte Getränke besonders gefragt sind, kann das ganz schön ärgerlich sein.

Dabei setzen viele automatisch auf kaltes Leitungswasser. Wer die Eiswürfel möglichst schnell benötigt, sollte jedoch einen anderen Weg ausprobieren: Statt kaltem Wasser empfiehlt sich warmes oder sogar heißes Wasser. Das klingt zunächst widersprüchlich, basiert jedoch auf einem bekannten physikalischen Phänomen.

Mit dem Mpemba-Effekt gefrieren Eiswürfel schneller

Hinter dem ungewöhnlichen Trick steckt der sogenannte Mpemba-Effekt. Benannt wurde er nach dem tansanischen Schüler Erasto Mpemba, der in den 1960er-Jahren beobachtete, dass heißes Wasser unter bestimmten Bedingungen schneller gefrieren kann als kaltes.

Als mögliche Erklärung gilt unter anderem, dass warmes Wasser stärker verdunstet. Dadurch verringert sich die Wassermenge, die letztlich gefrieren muss. Außerdem diskutieren Forschende weitere mögliche Einflüsse wie gelöste Gase, Konvektion oder Temperaturunterschiede im Wasser.

Allerdings ist der Mpemba-Effekt wissenschaftlich bis heute nicht vollständig geklärt. Zwar konnten verschiedene Experimente den Effekt nachweisen, andere wiederum nicht. Deshalb gilt: Der Trick kann funktionieren, lässt sich aber nicht unter allen Bedingungen zuverlässig beobachten.

Abgekochtes Wasser sorgt für klarere Eiswürfel

Wer nicht nur Wert auf schnelle, sondern auch auf besonders klare Eiswürfel legt, kann einen weiteren Trick anwenden. Dafür sollte das Wasser vor dem Einfrieren zunächst abgekocht und anschließend wieder etwas abgekühlt werden.

Beim Abkochen entweichen gelöste Gase aus dem Wasser, zudem werden einige Verunreinigungen reduziert. Dadurch gefriert das Wasser gleichmäßiger, sodass die Eiswürfel oft deutlich transparenter und weniger trüb erscheinen. Vor allem für Cocktails oder andere Getränke, bei denen die Optik eine Rolle spielt, kann sich dieser kleine Zusatzschritt lohnen.

In der warmen Jahreszeit gehört Eis für viele einfach dazu. Allerdings ist der Genuss mittlerweile deutlich teurer geworden. Eine Kugel kostet inzwischen meist zwischen 1,70 und 2,50 Euro, in manchen Eisdielen sogar fast drei Euro. Bei solchen Preisen erwarten Kunden selbstverständlich hochwertige Zutaten. Aufschriften wie „aus eigener Herstellung“ oder „hausgemacht“ sollen genau das vermitteln. Doch dieser Eindruck täuscht mitunter – vor allem bei einigen Eissorten wird häufig geschummelt.

Bei diesen Eissorten wird oft getrickst

Besonders bei Nusseis wird laut dem NDR-Verbrauchermagazin „Markt“ häufig getrickst. Denn oft steckt gar nicht so viel von der Zutat im Eis, wie der Name vermuten lässt. Um Kosten zu sparen, ersetzen viele Hersteller einen Teil der teuren Nüsse durch Aromen.

Auch beim Pistazieneis wird häufig nachgeholfen. Statt eines hohen Pistazienanteils sorgen Aromen wie Bittermandel-Aroma für den typischen Geschmack oder ersetzen die Pistazien teilweise sogar fast vollständig. Damit das Eis außerdem appetitlich aussieht, färben Hersteller es häufig mit pflanzlichen Farbstoffen kräftig grün.

Vanille zählt zu den beliebtesten Eissorten überhaupt – doch auch hier wird mitunter getrickst. Statt echter Vanille kommt teilweise künstlich hergestelltes Aroma zum Einsatz. Selbst die schwarzen Punkte im Eis sind kein verlässliches Qualitätsmerkmal. Für die typische Optik werden manchmal ausgelaugte Vanilleschoten unter die Eismasse gemischt.

So erkennen Verbraucher die Eis-Lüge

Ein echtes Nusseis muss laut den offiziellen Leitsätzen für Speiseeis mindestens fünf Prozent Nüsse enthalten. Deshalb lohnt sich ein genauer Blick auf die Bezeichnung. Steht dort beispielsweise „Eis mit Pistaziengeschmack“ oder „Eis mit Walnussgeschmack“, deutet das darauf hin, dass der Geschmack überwiegend oder ausschließlich durch Aromen erzeugt wird.

„Hausgemacht“ kann vieles bedeuten

Auch Begriffe wie „hausgemacht“ oder „aus eigener Herstellung“ sind kein verlässlicher Hinweis auf handwerklich produziertes Eis. Denn diese Bezeichnungen sind rechtlich nicht geschützt. Sie können alles bedeuten – vom Anrühren eines Fertigpulvers über das Verfeinern einer industriell hergestellten Grundmasse mit Früchten oder Schokolade bis hin zur kompletten Herstellung aus frischen Zutaten.

Die Verbraucherzentrale fordert deshalb mehr Transparenz in Eisdielen. Wer sich über die Zutaten informieren möchte, stößt allerdings häufig an Grenzen. Eisdielen sind grundsätzlich nicht verpflichtet, die vollständigen Zutaten ihrer Eissorten anzugeben. Allergene sowie bestimmte Zusatz- und Farbstoffe müssen jedoch gekennzeichnet werden.

Im Sommer haben Wespen Hochsaison. Kaum landet das Grillgut oder der Kuchen auf dem Tisch, sind die Insekten meist nicht weit. Ein entspanntes Essen im Freien wird dann schnell zur Geduldsprobe. Dabei erfüllen Wespen eine wichtige Rolle im Ökosystem, viele Arten stehen sogar unter Schutz. Wer die Tiere dennoch fernhalten möchte, kann auf verschiedene Hausmittel setzen – darunter auch den beliebten Butterbrottüten-Trick.

So funktioniert der Butterbrottüten-Trick

Wespen meiden fremde Nester und suchen Konfrontationen mit anderen Völkern möglichst zu vermeiden. Genau diesen Instinkt macht sich der Butterbrottüten-Trick zunutze. Dafür wird aus braunem Butterbrotpapier eine Tüte geformt, anschließend zu einer unregelmäßigen Kugel zusammengeknüllt und an einer Schnur aufgehängt. Die Attrappe erinnert optisch an ein Wespennest und soll die Tiere abschrecken.

Allerdings hat die Methode einen entscheidenden Haken: Wespen sind äußerst lernfähig. Erkennt eine Wespe, dass es sich lediglich um eine Attrappe handelt, verbreitet sich diese Information schnell innerhalb des Schwarms. Danach verliert das Fake-Nest seine Wirkung.

Diese Hacks können Wespen ebenfalls vertreiben

Ätherische Öle

Viele ätherische Öle verbreiten einen angenehmen Duft – Wespen sehen das jedoch anders. Besonders Gerüche wie Gewürznelke, Rosmarin, Zitronengras oder Teebaumöl mögen die Insekten nicht. In Innenräumen reichen oft ein Duftstein oder eine Duftkerze aus. Auf Balkon, Terrasse oder beim Picknick darf der Duft hingegen etwas intensiver sein.

Der Kaffee-Trick

Der Duft von frisch geröstetem Kaffee ist für viele Menschen angenehm – Wespen hingegen meiden ihn. Dafür wird etwas Kaffeepulver in eine feuerfeste Schale gegeben und vorsichtig mit einem Streichholz zum Glühen gebracht. Der entstehende Rauch soll die Tiere fernhalten.

Der Schinken-Hack

Wespen werden nicht nur von Süßem angelockt, sondern auch von eiweißhaltigen Lebensmitteln wie Fleisch, Fisch oder Ei. Genau das macht sich der Schinken-Hack zunutze. Dafür wird ein Teller mit Wurst oder Schinken in einiger Entfernung vom Essplatz aufgestellt – möglichst immer an derselben Stelle. Da Wespen lernfähig sind, fliegen sie bevorzugt diesen Futterplatz an und lassen den eigentlichen Esstisch eher in Ruhe.

Wespen mit einer Sprühflasche vertreiben

Ein feiner Wassernebel aus einer Sprühflasche kann Wespen ebenfalls vertreiben. Das empfiehlt auch der Landesbund für Vogelschutz (LBV). Wichtig ist jedoch, dass sich in der Sprühflasche keine Rückstände von Reinigungsmitteln befinden, damit die Tiere keinen Schaden nehmen.

Tomaten halten Wespen fern

Wespen reagieren empfindlich auf bestimmte Pflanzendüfte. Lavendel, Basilikum, Oregano und Minze gehören zu den Pflanzen, die sie eher meiden. Als echter Geheimtipp gilt jedoch die Tomatenpflanze: Sie soll nicht nur Wespen, sondern auch Mücken auf natürliche Weise fernhalten.

Während viele Menschen bei Temperaturen von mehr als 30 Grad nach Abkühlung suchen, setzen einige Kulturen seit Jahrhunderten auf bestimmte Gewürze und Kräuter, um besser mit der Hitze zurechtzukommen. Tatsächlich können einige davon den Körper dabei unterstützen, hohe Temperaturen angenehmer zu empfinden. Die vor allem in Indien praktizierte ayurvedische Lehre schreibt verschiedenen Gewürzen eine von innen kühlende Wirkung zu.

Besonders überraschend: Gerade scharfe Gewürze gelten als hilfreiche Begleiter an heißen Tagen. Chili, Cayennepfeffer oder Ingwer bringen den Körper zum Schwitzen. Das mag zunächst widersprüchlich erscheinen, doch genau dieser Effekt kann für Abkühlung sorgen. Verdunstet der Schweiß auf der Haut, wird dem Körper Wärme entzogen. Deshalb gehören scharf gewürzte Speisen in vielen heißen Regionen der Welt ganz selbstverständlich zum Speiseplan.

Diese Kräuter gelten als kühlend

Neben scharfen Zutaten werden auch verschiedene Kräuter und Gewürze mit einer kühlenden Wirkung in Verbindung gebracht. Dazu zählen beispielsweise Minze, Koriander, Fenchel, Anis oder Kardamom. Vor allem Minze wird häufig in Getränken oder leichten Sommergerichten verwendet und sorgt für ein erfrischendes Gefühl im Mund. Auch Fenchel- oder Kräutertees werden vielerorts geschätzt, wenn die Temperaturen in die Höhe klettern.

Einige Kräuter enthalten bestimmte ätherische Öle und sekundäre Pflanzenstoffe, die eine kühlende Wirkung auf den Organismus haben. „Diese Substanzen können die Körpertemperatur senken, indem sie die Durchblutung fördern und die Poren öffnen, wodurch der Schweiß besser verdunsten kann“, erklärt Ernährungsexpertin Brigitte Bäuerlein im ZDF. Einige Kräuter haben außerdem entzündungshemmende und beruhigende Eigenschaften, die zusätzlich für einen kühlenden Effekt sorgen.

Warum scharfe Lebensmittel für Abkühlung sorgen können

Fermentierte Produkte haben ebenfalls einen kühlenden Effekt. Dazu zählen beispielsweise Kefir, Joghurt oder Kombucha. „Ihr Nutzen ergibt sich aus einer Kombination aus Verdauungsunterstützung, Mineralstoffversorgung, Flüssigkeitshaushalt und kühlender Wirkung auf das innere Milieu“, so die Expertin.

Bei Chili oder anderen scharfen Lebensmitteln kommt man ins Schwitzen – und genau das kann für Abkühlung sorgen. „Chili erzeugt einen Hitzeimpuls, weil Schleimhautrezeptoren gereizt werden. Das Gehirn ‚denkt‘, es sei heiß und reagiert mit Schweißproduktion“, erklärt Brigitte Bäuerlein. Dadurch kann die Verdunstung des Schweißes die natürliche Kühlung des Körpers unterstützen.

Der ZDF-„Fernsehgarten“ startet am 28. Juni mit einer neuen Ausgabe. Glühende Sonne, kaum Schatten und Temperaturen deutlich über der 30-Grad-Marke: Für diesen Sonntag gelten Hitzewarnungen des Deutschen Wetterdienstes (DWD). Unter diesen Bedingungen stellt sich die Frage: Kann eine Live-Show unter freiem Himmel überhaupt stattfinden?

ZDF-„Fernsehgarten“ soll wie geplant stattfinden

Der „Fernsehgarten“ mit Andrea Kiewel (61) soll wie geplant über die Bühne gehen. Allerdings ergreift das ZDF zusätzliche Maßnahmen zum Schutz von Publikum, Team und Mitwirkenden. „Der ‚ZDF-Fernsehgarten‘ ist eine Produktion, bei der wir häufig mit den verschiedensten Wetterlagen konfrontiert sind – auch mit sehr hohen Temperaturen. Entsprechend schöpfen wir aus langjähriger Erfahrung und haben auch diesmal eine Vielzahl von Maßnahmen getroffen, um den Gästen und Zuschauerinnen und Zuschauern den Aufenthalt möglichst angenehm und vor allem sicher zu gestalten“, sagt eine Sendersprecherin gegenüber KUKKSI.

Der Sender trifft wegen der Hitze zusätzliche Maßnahmen

Das ZDF setzt dabei auf ein umfassendes Hitzeschutzkonzept für das Publikum. „Da an diesem Wochenende mit einer besonders extremen Hitzesituation zu rechnen ist, wird der ZDF-Fernsehgarten erweiterte Maßnahmen ergreifen“, heißt es beim Sender.

„Vor Ort wird kostenloses Wasser verteilt. Zudem dürfen die Zuschauer mehr alkoholfreie Getränke als bisher üblich mit aufs Gelände bringen. Es gibt Duschen und Abkühlungsmöglichkeiten, die über das Gelände verteilt sind. Es werden zusätzlich Sonnenschirme aufgestellt, um mehr Schattenplätze zu schaffen. Des Weiteren werden Fächer und Sonnenbedeckungen verteilt. Für das Team und die Mitwirkenden werden die Abläufe und Proben gekürzt und Spielorte angepasst“, teilt das ZDF mit.

Auch musikalisch hat die Sendung wieder einiges zu bieten. Andrea Kiewel begrüßt zahlreiche bekannte Gäste. Unter dem Motto „Sommerparty“ treten unter anderem Kerstin Ott, Dante Thomas, SOS-Project feat. Dante Thomas, Garcia, Katrina von Katrina and the Waves, Marquess, Buddy sowie Juan Daniél feat. Songwriter Gionathan auf.

Viele Menschen greifen beim Grillen zu Alufolie. Sie sorgt dafür, dass Gemüse oder Fisch schonend gegart werden und ihr Aroma behalten. Dennoch wird seit Jahren darüber diskutiert, wie sinnvoll der Einsatz tatsächlich ist. Denn im schlimmsten Fall kann Alufolie gesundheitliche Risiken bergen.

Ob saftige Steaks, frisches Gemüse oder empfindlicher Fisch – Alufolie kommt auf dem Grill häufig zum Einsatz. Dabei bietet sie durchaus Vorteile: Fetakäse oder Forelle lassen sich in der Folie sanft garen, ohne auseinanderzufallen. Außerdem fängt die Folie herabtropfendes Fett auf, wodurch der Grill sauber bleibt. Gleichzeitig schützt sie die Lebensmittel vor direkter Hitze und offenen Flammen.

Problematisch wird es jedoch bei säure- oder salzhaltigen Speisen. Durch Salz und Säure kann sich Aluminium aus der Folie lösen und auf die Lebensmittel übergehen. Eine dauerhaft hohe Aufnahme von Aluminium gilt als gesundheitlich bedenklich. Experten zufolge kann sich der Stoff über längere Zeit negativ auf das Nervensystem, die Fruchtbarkeit und die Knochenentwicklung auswirken.

Grillen mit oder ohne Aluminiumschale?

Wer dennoch nicht auf Aluminiumschalen verzichten möchte, sollte einige Hinweise beachten. Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) empfiehlt, Lebensmittel erst nach dem Grillen zu salzen oder zu würzen. Dadurch lässt sich das Risiko verringern, dass Aluminium in die Speisen übergeht.

Zudem verhindern Aluminiumschalen, dass Fett in die Glut tropft. Dadurch entstehen weniger krebserregende Kohlenwasserstoffe. Der Einsatz von Aluminiumschalen ist daher grundsätzlich vertretbar. Wer Speisen direkt in Alufolie garen möchte, sollte zwischen Lebensmittel und Folie zusätzlich eine Lage Backpapier legen.

Diese Alternativen gibt es zur Alufolie

Nachhaltigere Alternativen sind Grillschalen aus Edelstahl oder Emaille sowie Pfannen und Woks aus Gusseisen. „Das Grillgut braucht in diesen Schalen zwar etwas länger als in Aluminiumfolie, gesundheitlich gesehen sind sie jedoch die bessere Wahl“, sagt Silke Noll. Zudem lassen sich diese Produkte mehrfach verwenden und schonen dadurch die Umwelt.

Für Fisch oder Käse eignen sich außerdem Gemüseblätter als natürliche Grillhülle. Verwendet werden können etwa Kohl-, Mangold-, Wein-, Bananen- oder Maisblätter. Sie verleihen den Speisen zusätzlich ein besonderes Aroma – ganz ohne Aluminium.

Hunde und Katzen leiden oft besonders unter großer Hitze. Während Menschen leichte Kleidung tragen oder sich gezielt abkühlen können, sind Haustiere auf die Unterstützung ihrer Besitzer angewiesen. Ihr Fell schützt zwar bis zu einem gewissen Grad, kann an besonders heißen Tagen jedoch zusätzlich belasten. Deshalb sollte man darauf achten, Hunde und Katzen bestmöglich vor hohen Temperaturen zu schützen.

4 hilfreiche Tipps für den Vierbeiner

Trinken ist besonders wichtig

Genügend Flüssigkeit ist für Haustiere an heißen Tagen unverzichtbar. Deshalb sollte stets frisches Wasser zur Verfügung stehen und jederzeit erreichbar sein. Besonders an warmen Sommertagen lohnt es sich, den Wassernapf regelmäßig aufzufüllen und das Wasser häufiger zu wechseln. Ideal ist leicht gekühltes Wasser – jedoch nicht eiskalt. So kann sich der Vierbeiner erfrischen, ohne dass der Kreislauf zusätzlich belastet wird.

Für ausreichend Schatten sorgen

Ob in der Wohnung, auf dem Balkon, im Garten oder bei einem Ausflug in den Park: Ein schattiger Rückzugsort sollte immer vorhanden sein. Direkte Sonneneinstrahlung über einen längeren Zeitraum kann für Hunde und Katzen schnell zur Belastung werden. Deshalb ist es wichtig, dass sich das Tier jederzeit an einen kühleren Platz zurückziehen kann. Auch bei Spaziergängen sollte man längere Aufenthalte in der prallen Sonne möglichst vermeiden.

Körperliche Aktivitäten anpassen

Viele Hunde lieben ausgedehnte Spaziergänge, Joggingrunden oder Fahrradtouren. An besonders heißen Tagen sollte man die körperliche Belastung jedoch reduzieren und Aktivitäten möglichst in die kühleren Morgen- oder Abendstunden verlegen. Hohe Temperaturen können den Kreislauf stark beanspruchen und zu Überhitzung führen. Deshalb gilt: Lieber etwas ruhiger angehen lassen und dem Tier ausreichend Pausen gönnen.

Ein Bad kann für Abkühlung sorgen

Viele Hunde freuen sich im Sommer über eine kleine Abkühlung im Wasser. Auch ein feuchtes Handtuch oder eine vorsichtige Erfrischung können helfen. Allerdings kommt es immer darauf an, ob das Tier Wasser überhaupt mag. Wichtig ist zudem, dass der Temperaturunterschied zwischen Wasser und Umgebung nicht zu groß ist. Zu kaltes Wasser kann den Kreislauf belasten und im schlimmsten Fall zu einem Schock führen. Deshalb sollte die Abkühlung immer behutsam erfolgen.

Im Netz wird immer wieder die Frage gestellt, ob man die Kerne einer Wassermelone bedenkenlos verzehren kann. Schließlich landen sie bei vielen Menschen direkt im Müll. Tatsächlich spricht jedoch nichts dagegen, die Kerne mitzuessen. Im Gegenteil: Sie gelten als echte Nährstoffbomben und liefern wertvolle Inhaltsstoffe für Gehirn, Muskeln und Knochen.

Die Kerne der Wassermelone enthalten viele Nährstoffe

Wassermelonenkerne enthalten zahlreiche Proteine, Magnesium und gesunde Fette. Auch Eisen steckt in den kleinen Kernen. Der Mineralstoff unterstützt unter anderem die normale Funktion des Nervensystems, während Magnesium den Körper insbesondere in stressigen Phasen stärkt.

Darüber hinaus enthalten die Kerne die Vitamine A, B und C. Vitamin A spielt eine wichtige Rolle für die Zellen des Körpers und kann sich positiv auf Haut, Haare und Augen auswirken. Die B-Vitamine unterstützen den Stoffwechsel, während Vitamin C das Immunsystem stärkt und für Zähne sowie Knochen wichtig ist.

Viele dieser Nährstoffe befinden sich zwar auch im Fruchtfleisch der Wassermelone. Da dieses jedoch zu rund 90 Prozent aus Wasser besteht, fällt der Anteil der enthaltenen Vitamine und Mineralstoffe deutlich geringer aus.

Darauf sollte man beim Verzehr von Wassermelonenkernen achten

Die Kerne einer Wassermelone sollten grundsätzlich gut zerkaut werden. Sie einfach im Ganzen herunterzuschlucken, ist keine gute Idee. Denn nur so kann der Körper die enthaltenen Nährstoffe optimal aufnehmen und verwerten. Werden die Kerne unzerkaut geschluckt, scheidet der Körper sie in der Regel wieder unverdaut aus.

Dank ihres hohen Ballaststoffgehalts können Wassermelonenkerne zudem die Verdauung unterstützen. Allerdings sollte man es mit dem Verzehr nicht übertreiben. „Um ihre positive Wirkung voll zu entfalten, müssen sie zerkaut oder in der Küche zerkleinert werden“, erklärt Susanne Moritz, Ernährungsexpertin der Verbraucherzentrale Bayern.

Die Kerne können auch anderweitig verarbeitet werden

Wer die Kerne beim Essen der Wassermelone nicht direkt verzehren möchte, kann sie auch später weiterverarbeiten. So lassen sie sich beispielsweise mit etwas Olivenöl und Salz rösten und als Snack genießen.

Darüber hinaus eignen sich Wassermelonenkerne hervorragend als Topping für Suppen oder Salate. Sie können außerdem im Backofen getrocknet und anschließend für Kleingebäck oder Brot verwendet werden. Getrocknete Kerne lassen sich ebenso in Smoothies, Müsli oder Brotaufstriche einarbeiten und sorgen dort für eine Extraportion Nährstoffe.

Nach einem Sommerabend im Freien sind ausgerechnet die Füße und Knöchel voller Mückenstiche – und das ist kein Zufall. Grillparty, laue Temperaturen, ein kaltes Getränk – und plötzlich beginnt das große Kratzen. Die Insekten orientieren sich bei der Suche nach einem Opfer an mehreren biologischen Signalen – und die Füße senden davon besonders viele aus.

Stinkende Füße locken Mücken an

Dass Mücken bevorzugt an den Füßen zustechen, hat verschiedene Ursachen. Forscher haben herausgefunden, dass die Insekten besonders stark auf den Geruch von Füßen reagieren. Schuld daran sind Bakterien, die sich vor allem an den Sohlen und zwischen den Zehen ansiedeln. Die Mikroorganismen zersetzen Schweiß in Duftstoffe – und genau diese Gerüche wirken auf Mücken besonders anziehend.

Je stärker der Fußgeruch, desto größer ist oft die Gefahr, gestochen zu werden. Nach einem langen Sommertag entstehen in Schuhen ideale Bedingungen: warm, feucht und schweißig. Sobald die Schuhe ausgezogen werden, breiten sich diese Gerüche aus – und Mücken wittern ihre Chance. Hinzu kommt, dass viele Menschen im Sommer Flip-Flops oder offene Schlappen tragen. Dadurch bieten Füße, Zehen und Knöchel eine ideale Angriffsfläche.

„Mücken sind wahre Fußfetischisten“

„Mücken sind wahre Fußfetischisten“, sagt Eva Goris, Pressesprecherin der Deutschen Wildtier Stiftung, laut dem Portal „aponet“. „Dort stechen sie besonders gern, denn der Geruch von Ammonium und Buttersäure, die als Zerfallsprodukte von Fußschweiß entstehen, wirken auf diese Insekten besonders attraktiv“, so die Expertin weiter.

Ein weiterer Aspekt: Die meisten Mücken fliegen eher in Bodennähe. Deshalb landen sie häufig zuerst an Beinen, Knöcheln oder Füßen. Für die Insekten ist das der schnellste Weg zur Blutmahlzeit. Außerdem liegen an Füßen und Knöcheln kleine Blutgefäße oft nah unter der Haut – die Mücken haben dadurch leichtes Spiel und können einfacher zustechen.

Wie kann man sich gegen Mückenstiche an den Füßen schützen?

Mückenstiche an den Füßen jucken besonders stark und können äußerst unangenehm sein. Dennoch gibt es einige Möglichkeiten, sich vor den Quälgeistern zu schützen. Empfehlenswert sind beispielsweise dickere Socken. Sie erschweren den Mücken das direkte Landen und Stechen.

Wer im Sommer dennoch lieber Flip-Flops tragen möchte, kann auf Hautschutz oder Mückenspray mit den Wirkstoffen Icaridin oder DEET setzen. Auch regelmäßiges Waschen der Füße hilft: Dadurch werden schweißzersetzende Bakterien reduziert, die Mücken besonders stark anlocken.

Trotz zahlreicher Warnungen passiert es immer wieder: Hundehalterinnen und Hundehalter lassen ihre Tiere im Sommer im Auto zurück – obwohl bekannt ist, wie schnell sich Fahrzeuge bei hohen Temperaturen aufheizen. Laut einer Untersuchung kann sich der Innenraum eines Autos bei einer Außentemperatur von 30 Grad innerhalb von nur 30 Minuten auf 46 Grad erhitzen, wie t-online berichtet. Nach einer Stunde werden sogar Temperaturen von bis zu 56 Grad erreicht. Für Hunde kann das tödlich enden.

Hunde sind besonders hitzeempfindlich

Hunde vertragen hohe Temperaturen deutlich schlechter als Menschen. Der Grund: Sie können ihre Körpertemperatur nur eingeschränkt regulieren. „Da Hunde nur wenige Schweißdrüsen haben und sich hauptsächlich über Hecheln abkühlen, erleiden sie im heißen Wageninneren schnell irreparable Organschäden oder einen Herzstillstand“, erklärt Monic Moll, Fachreferentin für tierische Mitbewohner bei der Tierschutzorganisation Peta.

Grundsätzlich gilt: Wer einen Hund bei sommerlichen Temperaturen im Auto zurücklässt, macht sich laut Tierschutzgesetz strafbar. Denn es ist verboten, einem Wirbeltier vorsätzlich oder fahrlässig Schmerzen, Leiden oder Schäden zuzufügen. Viele Menschen fragen sich deshalb: Darf man die Scheibe eines Autos einschlagen, um einen Hund vor dem Hitzetod zu retten?

Scheibe einschlagen: strafbar – aber nicht immer

Die Rechtslage ist nicht ganz eindeutig. Einerseits schützt das Tierschutzgesetz Tiere vor Leid und Gefahren. Andererseits stellt das Einschlagen einer Autoscheibe zunächst eine Sachbeschädigung dar und ist damit grundsätzlich strafbar.

Allerdings gibt es Ausnahmen. Tierretter können sich unter anderem auf § 228 des Strafgesetzbuches berufen. Dort heißt es: „Wer eine fremde Sache beschädigt oder zerstört, um eine durch sie drohende Gefahr von sich oder einem anderen abzuwenden, handelt nicht widerrechtlich.“

Hinzu kommt § 34 StGB. Dort steht: „Wer in einer gegenwärtigen, nicht anders abwendbaren Gefahr für Leben, Leib, Freiheit, Ehre, Eigentum oder ein anderes Rechtsgut eine Tat begeht, um die Gefahr von sich oder einem anderen abzuwenden, handelt nicht rechtswidrig, wenn bei Abwägung der widerstreitenden Interessen, namentlich der betroffenen Rechtsgüter und des Grades der ihnen drohenden Gefahren, das geschützte Interesse das beeinträchtigte wesentlich überwiegt. Dies gilt jedoch nur, soweit die Tat ein angemessenes Mittel ist, die Gefahr abzuwenden.“

Konkret bedeutet das: Befindet sich ein Hund in akuter Gefahr, darf die Scheibe eingeschlagen werden. Der Schutz des Tieres wiegt in diesem Fall schwerer als die Sachbeschädigung. Experten raten jedoch dazu, möglichst eine Seitenscheibe einzuschlagen – nicht die Frontscheibe.

Von außen lässt sich allerdings nicht immer eindeutig erkennen, ob sich das Tier bereits in Lebensgefahr befindet. Hecheln, Erbrechen oder Taumeln können Hinweise darauf sein, dass die Situation kritisch ist. Der Deutsche Tierschutzbund empfiehlt deshalb: „Passanten, die ein Tier in Not bemerken, sollten umgehend die Polizei oder auch die Feuerwehr informieren, um das Fahrzeug öffnen zulassen, falls der Fahrzeughalter oder Fahrer nicht schnell genug gefunden werden kann.“

Das sollten Retter nach der Befreiung tun

Wurde ein Hund aus einem überhitzten Auto gerettet, sollte das Tier sofort an einen kühlen Ort gebracht und vorsichtig mit Wasser versorgt werden. Außerdem empfiehlt es sich, die Tierrettung oder einen Tierarzt zu informieren. So kann das Tier medizinisch versorgt und möglicherweise auch der Halter oder die Halterin ausfindig gemacht werden.

Wer einen Hund bei großer Hitze im Auto zurücklässt, muss übrigens mit empfindlichen Strafen rechnen. Möglich sind Geldbußen von bis zu 25.000 Euro. In besonders schweren Fällen kann sogar eine Freiheitsstrafe drohen.

Grundsätzlich gilt: Hunde sollten nur bei kühleren Temperaturen und niemals über längere Zeit im Auto gelassen werden. Selbst dann sollte das Fahrzeug im Schatten stehen und ein Fenster leicht geöffnet bleiben.